Au pays des Schtroumpfs...

Le cortinaire violet semble tout droit sorti d’un dessin animé des Schtroumpfs ! La prochaine sortie, nous le ramasserons pour tester….

Cortinarius violaceus
Famille: Cortinariacées

Chapeau : 3 à 15 cm, nettement velouté, bleu-violet ou violet-sombre

Lames : Échancrées, violettes

Pied : 5 à 12 cm, souvent en massue à la base, même couleur que le chapeau

Chair : Violette

Odeur : Nette, particulière de “cuir de Russie”, de crayon à papier, de thym ou encore d’huile de cèdre

Habitat : Bois de feuillus,

Cueillette de septembre à novembre

C'est un comestible médiocre. Il colore tous les aliments avec lesquels on le cuit et leur transmet son odeur forte. Une fois séché et moulu très finement, il est utilisé pour aromatiser et agrémenter les plats, auxquels il donne un puissant goût de champignon.

Comments

[manou]

Je ne le consomme pas mais je connais des personnes qui le mangent ! Moi je préfère ne manger de ce bons comestibles : des cèpes, des morilles, des craterelles, des girolles...on a le choix quand on en trouve. En tous les cas c'est pas en Provence que je vais remplir un panier de champignon, vu la sécheresse ! Bises

[plumesetmots]

Il est très joli en tout cas! mais attention Michel car Coluche a dit: Tous les champignons sont comestibles, certains une fois seulement !!!! Bonne cueillette ! bises xxx

[CathyRose]

Bon les schtroumpfs sont un peu plus bleus quand même ! ;) Comme Anika j'avoue qu'il ne me tente pas trop non plus ... on te le laisse !!!

Belle soirée, bisous !

Cathy

[@nika de Norm@nd]

Il ne m'inspire pas, je crois que je n'essaierai pas de le cuisiner.

Mais il est très beau

Bisous bonne soirée