Pas de levure de boulanger...qu'à cela ne tienne!!!

Suite à la pandémie que nous vivons, il est impossible de trouver de la levure de boulanger dans les commerces... le boulanger du village en vend mais ...2,80€ pour faire trois pains...

alors sur internet on trouve tout et son contraire..;depuis 2 semaines j'ai testé différentes façons de faire son levain. et alors me direz-vous:

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Nous l'avons gouté tout chaud...pas mal du tout.

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Tous les matins depuis 5 jours je mélange 40 gramme de farine bio et 40 gramme d'eau filtrée et au 4ème jour surprise... il semble que l’alchimie est réussie (certains disent la levure est un champignon, d’autres une bactérie !!!  peu m’importe le principal est que ma levure vit.

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ce matin, j'ai prélevé 100 gramme de ma potion magique et réaliser mon pain comme je le fais depuis 2005... je vais continuer chaque matin de lui donner à manger pour faire mes pains.